Taiocchi
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Antipasti 🍴
DEGUSTAZIONE DEL CONVIVIO
IDEALE PER 2 PERSONE
Affettati misti del territorio , tartare di manzo, salame tagliato al coltello, sciatt e polenta
29,00€
Salame alla bergamasca
Salame bergamasco tagliato al coltello e polenta
Produzione propria
12,00€
Cuor di branzi
Frittelline di grano saraceno con cuore morbido di formaggio delle valli
12,00€
La tartare da scorpire
Una base di scamone di manzo macinato per un'unione di sapori ogni mese diversi e sorprendenti. Scopri quella di oggi
15,00€
Primi 🍝
CASONCELLI NONNA ALDA
I ravioli della tradizione bergamasca, ripieni di carne, uvetta e amaretto, conditi con burro, pancetta croccante e scaglie di Grana Padano
15,00€
Fettuccine alla lepre
Pasta fresca all'uovo con ragù di lepre secondo "La ricetta segreta del Masot"
16,00€
Pizzoccheri
Spesse tagliatelle di grano saraceno fatte a mano, con patate lesse, erbe coste e formaggio delle valli
15,00€
Risotto Sottobosco
Riso carnaroli mantecato con porcini, Grana Padano e una noce di burro
16,00€
Gnocchi del Taiocchi
Gnocchi di patate di nostra produzione, con strachitunt DOP e pancetta rosolata in padella
15,00€
Secondi 🍖
TRIS TAIOCCHI 1928
La grande tradizione in un'unico piatto
: coniglio, salsiccia, brasato con polenta bergamasca, patate al rosmarino e polenta taragna
27,00€
Arrosto
noce di maiale cotta al forno con erbe aromatiche e vino bianco + polenta taragna
17,00€
Brasato e Taragna
Brasato di manzo cotto a fuoco lento, con vino merlot e verdure + polenta taragna
20,00€
Coniglio e Taragna
Coniglio al forno con erbe aromatiche e sfumato al vino bianco + polenta taragna
19,00€
Salsiccia e Taragna
Salsiccia Luganega rosolata + polenta taragna
18,00€
TARAGNA E PORCINI
Polenta di grano saraceno e formaggi + funghi porcini trifolati
16,00€
Contorni 🍄
Polenta taragna
.
7,00€
PORCINI TRIFOLATI
Un contorno che coccola il palato,
IRRINUNCIABILE
9,00€
Patate al rosmarino
.
5,00€
Polenta bergamasca
.
5,00€
Verdure grigliate
.
8,00€
Dolci 🍰
Salame al cioccolato
morbide fettine di cioccolato con croccanti pezzetti di noci e biscotti
6,00€
Mariamisu'
savoiardi fatti in casa, caffè specialty 100% Arabica, scaglie di cioccolato, cacao e caffè appena macinato
8,00€
La Soffice di Mele
La Soffice di Mele
7,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto